Dietetika mindenkinek

 Csokipuding, süti, palacsinta, gofri, muffin és még sorolhatnám a kisgyermekek kedvenc édességeit. És melyik anyuka ne kedveskedne csemetéjének ilyen finomságokkal? A kicsik természetüknél fogva szeretik az édes ízeket. De honnan ez a nagy édeség szeretet náluk?  Míg a…

TÜNETMENTES időszakban érdemes fehérje és enregiabő étrendet tartani, mert a hasmenések során nem csak a felszívódott kalória mennyiség csökken drasztikusan ,de a hasznosított fehérje is. Érdemes kipróbálni a kókuszzsírt, mivel ez a zsiradékfajta könnyen emészthető,…

 A colitis ulcerosa a belek kifekélyesedő krónikus gyulladásával járó  megbetegedés, mely a vastagbél falának nyálkahártyáját és az alatti rétegét érinti. A tápcsatorna többi szakasza ép. Kialakulásában nem találtak patgéneket, vagyis nem vírus és nem…

Ahogyan az előző bejegyzésekben látható nem egy vitamint és ásványi anyagot túl lehet adagolni, de vannak olyan vitaminok is, melyek  szükségletét élelmiszerekkel nem lehet fedezni. A szakemberek azt hangsúlyozzák, hogy próbáljuk meg változatos étrenddel fedezni mind…

Lássunk néhány, a köznapi ismeretben kissé kevésbbé elterjedt vízben oldodó vitamint: folsav, inozit, niacin, PAB, Pantoténsav, Rutin Folát, folsav Napi szükséglete: 0,2 mg. Várandós anyák esetében 0,4 mg. A terhesség folyamán kiemelt szerepe van a folsavnak: a magzat…

A vízben oldódó vitaminok sajátossága, hogy a vizlettel kiválasztódnak. Így pótlásukról folyamatosan gondoskodni kell. Ez azonbannem igényel különösebb odafigyelést, ha vegyes táplálkozással étkezünk, és változatosan  válogatjuk meg alapanyagainkat. Vízben oldódó…

 Naponta szükségünk van rájuk: vitaminok A vitaminok olyan vegyületek, melyek zsírban, vagy vízben oldódnak. Ezek a szervezet számára esszenciálisak, vagyis, nem tudjuk előállítani. Nagyon kis mennyiségben van rájuk szüksége a szervezetünknek, a hiányuk mégis súlyos…

Kevéssé ismertek: a bór, az arzén és a vanádium napi szükséglete nem meghatározott.  A bór megtalálható a gyümölcsökben, zöldségekben, hüvelyesekben. Szerepe a D – vitamin és az ösztrogén (nemi hormon) anyagcserében, és az immunfunkciók szabályozásában van.…

   Felnőttek esetén a napi jód szükséglet 0,15 mg. A legjobb jódforrásnak a jódozott só, a tengeri halak, kagylók, halolajok számítanak. A húsok jód tartalma a takarmány, így a talaj jód tartalmától függ. Nélkülözhetetlen a magzat testi és szellemi…

  Mikroelemeknek azokat az elemeket nevezzük, melyekből a szervezetnek mikrogammnyi mennyiségre van szüksége. Ide tartozik a vas, réz, cink, fluor, jód, szelén, króm és a mobildén.   Férfiak esetében 10 mg, nők esetében pedig 15 mg a napi vasszükséglet.…

  A magnézium pótlására 350 mg mennyiség elegendő naponta. A magnéziummal gyakran találkozhatunk úgy is, mint az idegrendszer védő hatású ásványi anyagával. Ez valójában találó is, hiszen nagy szerepe van az idegrendszer működésében, bár ezen kívül köze van az…

   Az ásványi anyagok egy komponensű, azaz egy alkotóelemből felépülő anyagok. Mind a természetben, mind pedig az emberi szervezetben megtalálhatók. Különbség csak annyi, hogy míg a természetben elemi formában találkozunk velük, pl. egy darab vas, vagy egy magnézium…

 A táplálkozás a fejben kezdődik. Érezzük az éhséget, eldöntjük mit eszünk, majd bepakoljuk a hasunkba. De mitől is vagyunk éhesek?? Csak az utóbbi időben jöttek rá a kutatók, hogy az éhséget nem csak a gyomor üressége, és a vércukor szint leesése hatérozza meg, Ha…

 A legtöbb diétás étel elkészítéséhez a legkülönfélébb, és gyakran a legextrább hozzávalók szükségesek, melyek némelyike nagyon nehezen szerezhető be. Ennek ellenére a legtöbben időről időre belevágnak, amikor megelégelik felesleges kilókat. Csakhogy saját…

  Jó, kövér, de menynire?? Egyáltalán ki a kövér? Ahhoz, hogy ezt meg tudjuk határozni visznyítanunk kel lvalamihez, meg kell mérni bizonyos paramétereket. Lássuk hát, a gyógyítók ma milyen eszközöket vetnek be, hogy az elhízás mértékét megállapítsák?  …

A vegetáriánus étrend nagyon jó hatású lehet, de annak aki belekezd tisztában kell lennie azzal, hogy a húsok kizárásával elvesztett fehérjét, vitaminokat, ásványi anyagokat hogyan pótolja. Véleményem szerint nem a vegán, hanem a megengedőbb vegetáriánus étrend az ami…